Máquinas Shiraz
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O congelador comercial é uma máquina de congelação rápida de alto desempenho concebida para restaurantes, cozinhas centrais, padarias, supermercados e fábricas de processamento de alimentos.
Ao utilizar uma poderosa tecnologia de arrefecimento por ar forçado, o congelador de alto rendimento reduz rapidamente a temperatura dos alimentos, minimizando a formação de cristais de gelo e ajudando a preservar o sabor, textura, cor e frescura originais dos alimentos.
Diferentes temperaturas de congelação cumprem os vários requisitos da indústria: Com opções de temperatura de -35 ℃, -40 ℃, -45 ℃ a -80 ℃, este congelador de blast em aço inoxidável fornece soluções eficientes de congelação para carne, marisco, produtos de padaria, refeições preparadas e outros produtos alimentares.
| Temperatura | Aplicação |
|---|---|
| - 35 ℃ congelador de Besta | Restaurantes, padarias, pequenas empresas de alimentos |
| - 40 ℃ congelador de Besta | Cozinhas comerciais, processamento de carne e marisco |
| - 45 ℃ congelador de Besta | Aplicações de congelação de alta velocidade |
| - congelador de temperatura Ultra baixa de 80 ℃ | Congelação especial e preservação avançada |
| Tipo de produto | Detalhes e Especificações |
|---|---|
| Tipo de produto | Congelador/congelador de choques comercial Blast |
| Intervalo de temperatura | -35 ℃/- 40 ℃/- 45 ℃/- 80 ℃ |
| Capacidade de congelação | 6-100 kg por ciclo |
| Capacidade de refrigeração | 12-200 kg por ciclo |
| Tempo de congelação | Cerca de 240 min (75 ℃ - 18 ℃) |
| Tempo de arrefecimento | Cerca de 90 min (75 ℃ 3 ℃) |
| Capacidade do tabuleiro | 3-40 bandejas GN1/1 |
| Sistema de arrefecimento | Arrefecimento por ar forçado |
| Controlador | Controlador LCD digital com sonda alimentar |
| Material da carroçaria | Aço inoxidável AISI 304 |
| Isolamento | Isolamento ciclopentano de alta densidade |
| Refrigerante | R404A |
| Tensão | 220 V/50 Hz |
| Aplicação | Restaurante, padaria, Cozinha Central, processamento de alimentos |
Reduz o tempo de congelação e melhora a qualidade dos alimentos.
Concebido para funcionamento contínuo em ambientes profissionais.
De pequenos restaurantes a fábricas de alimentos industriais.
O isolamento de alta densidade reduz a perda de refrigeração.
A tensão, o tamanho, as prateleiras, o controlador e a configuração podem ser personalizados.
O congelador de alto-gelo é fabricado em aço inoxidável AISI 304, fornecendo:
O interior em aço inoxidável suave satisfaz os requisitos das cozinhas profissionais e das fábricas de alimentos.
Concebido para aplicações profissionais:
O congelador de blast é amplamente utilizado para:
Ajuda os fabricantes de alimentos a melhorar a eficiência da produção e a prolongar a vida útil dos produtos.
Ideal para:
A função de congelação rápida permite que as cozinhas preparem grandes quantidades de alimentos com antecedência, mantendo a qualidade.
Adequado para:
O arrefecimento rápido ajuda a manter a forma e a frescura do produto.
